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如何正确清洗蔬菜和肉类中的杂质

文章出处:未知 作者:admin 人气: 时间:2017-09-06 【

  有时候,我们买来的肉类、蔬菜,多多少少都会带些脏物、杂质,有些可能还有农药残留,用清水很难完全清洗洁净。这时候就需要绝招了,一同来看看吧。

  1、菜花

  是不是觉得菜花看上去很洁净呢?其实因为它的特别结构,内部简单残留农药和小虫子。

  正确办法

  先用牙刷轻刷菜花外表,再掰成小块,用盐水浸泡15~20分钟,后用活动水冲刷洁净。

  2、猪肉

  一般洗猪肉都是用活动水直接冲刷,这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗洁净。而把肉装在盆里清洗时,一倒水,肉的油脂又会沾在肉上。

  正确办法

  预备适量淘米水,将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲刷,猪肉上的脏物就能够轻轻松松冲走啦。

  3、鱼类

  有人觉得鱼只需多洗几遍,就能够消除腥味了。事实上,如果用清水,不管洗多少次,仍是会残留腥味。

  正确办法

  将鱼肚剖开洗净后,把鱼放在冷水中,再在水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样能够大大削减鱼的腥味。或许用淘米水擦拭几回,还能够在冷水中倒两勺醋,把鱼放进去清洗,都能够减轻腥味。

  4、蘑菇

  你以为洗蘑菇,只需把外表的泥沙洗掉就能够了吗?事实上,这样等于没洗,或许越洗越脏。

  正确办法

  在水里放少量盐拌和溶解后,将蘑菇放在盐水里浸泡一瞬间。也能够放在淘米水中洗,这样夹在蘑菇里边的泥沙也能洗掉。

  留意:洗蘑菇前,必定要把菌柄底部硬蒂切掉。

  5、螃蟹、贝类

  海鲜虽好吃,可是你知道怎样清洗吗?尤其是螃蟹跟贝壳类食材,如果仅仅单纯地泡在水里,或许冲刷一下,并不能真实地洗净脏污。

  正确办法

  用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,再将螃蟹放入淡盐水中浸泡。这样能够让它自己吐掉脏物,多换几回淡盐水,才干保证螃蟹洗洁净了。

  贝类要多在水中浸泡一会,有助于洗净脏物。

  6、圆白菜

  许多人以为圆白菜包裹得那么严密,菜叶里边是不会残留农药的。清洗圆白菜时,就把外层的叶子摘掉,用活动水冲刷一下,便觉得清洗洁净了。其实,这种洗法是过错的。

  正确办法

  能够先把接近根部的当地多切掉一点,这样叶子就简单剥开。随后将叶子一片片剥出,用水冲刷洁净。


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