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国内食品安全检测设备将迎来新的发展高潮。

文章出处:未知 作者:[db:作者] 人气: 时间:2018-08-30 【
最近,国务院办公厅颁布了2013年食品安全工作重点安排一些专家认为,食品安全检测应该向生产源头推进,这一观点已得到许多消费者的认可,但也引起了有关部门的关注,木材等有毒有害物质的检测令人担忧,目前国内食品安全检测仪器已经发展得更为完善,或者将迎来一个新的发展高潮。

食品安全是近年来中国亟待解决的问题。由于食品安全事故频发,许多消费者向监管部门提出质疑,对现行的食品安全标准发表了一些看法。记者昨天获悉,国家食品药品监督管理局(以下简称食品监督管理局)国务院新一轮体制改革中设立的药品监督管理局,最近颁布了《国家食品药品监督管理局主要职责机构设置和人员配置条例》(以下简称《三Pr》)。图。

该计划要求发生危害人民健康和生命安全的食品、药品安全事件,不仅需要食品药品监督管理部门的行政执法,而且需要公安部门加大查处力度,对犯罪分子进行调查。非法生产、销售企业(商人)的责任。计划指出,公安部负责指导食品药品犯罪的调查。国家食品药品监督管理局和公安部设立了调查机制。食品药品监督管理部门发现食品药品违法行为涉嫌犯罪的,应当按照规定及时移送公安机关规定。公安机关应当及时审查案件,作出是否依法立案的决定。公安机关要求食品药品监督管理部门依法进行检查、鉴定、确认的,食品药品监督管理部门应当给予协助。

我国食品安全检验应从目前的终端产品质量安全检验向生产源地现场检验推进,建立源地快速筛选与实验室仪器分析验证相结合的检测模式。4月19日,中国农业科学院高级教授、中国仪器仪表学会农具分会、检验检疫分会副会长蒋世强主持召开了快速食品安全论坛。Y测试技术。蒋世强认为,这是解决中国粮食安全问题必须采取的重要措施。

江世强从事农业、生物技术、检验检疫、环境检测等科学仪器和检测技术的研究已有30多年。近十年来,主要从事食品和农产品安全保障体系和检测技术的研究。他是五个部门的顾问专家,即发展和改革委员会、科技部、农业部、工业和信息化部以及质量监督检验总局。施强发表了题为中国食品安全快速检测技术的特点和主流技术进步的讲话。

蒋世强认为,我国农产品、食品的生产和供应渠道多、数量多、小而分散。目前,在我国的实验室仪器分析测试中,样品预处理时间较长,测试仪器和试剂的成本较高。因此,从生产源全面、及时地监测食品安全,发展快速、方便的现场检测筛选技术,具有重大而特殊的意义。检测技术必须与实验室分析仪器相结合,阳性结果样品应通过实验室标准试验方法确认,阴性结果产品按比例取样后采用标准试验方法进行检测,同时满足快速检测要求。要与标准方法进行比较。蒋世强认为,只有这样,源头的快速筛选和实验室仪器分析相结合的检测模式才是完美的。

目前,用于快速筛选和现场快速测量的技术和仪器较多,但成熟的技术并不多。近年来,我国企业在该领域取得了长足的进步,有的已经实现了产业化,有的还在研究和开发。江世强认为,食品安全快速检测技术和设备是许多成熟技术、设备和新方法、新技术的融合,是在其衍生和发展的基础上发展起来的。因此,将会出现越来越多的新技术、新方法、新工艺、新材料,大大改进现有的快速检测技术和设备。

近年来,由禁用、滥用农药、兽药等引起的急性食物中毒已屡见不鲜。影响食品质量安全的因素日益增多。需要测试的项目和要求也在增加。特别是一些新的污染源的出现,对检测技术和仪器提出了越来越高的要求,世界上许多最成功的大型检测机构在食品检测领域都取得了成就,许多科学仪器的供应商。更加准确认识发展趋势,争夺这个市场,食品安全检测技术和仪器也越来越普及。

农药和兽药残留检测的主要方法有高效液相色谱法和质谱法。使用的仪器有GC、HPLC、GC-MSLC-MS-MS,后两种仪器主要用于确认和多残留检测,目前国际上高端的GC、GC-MS和GC-MS-MS产品有安捷伦公司、岛津公司、Thermo-Fisher公司、Perkin Elmer公司和Varian公司,而LC、LC公司的高端产品有安捷伦公司、Perkin Elmer公司和Varian公司。MS和LC-MS-MS分别是Thermo-Fisher、Waters、ABI、Agilent、Perkin Elmer、Dionex和Varian。目前,虽然国内产品总体上不能与国外产品相比,但近年来在GC、LC、GC-MS等方面都取得了长足的进步,如北京东西电子、Sh。安海晶科、天美、五丰、温岭、北汾、伊利特等产品赢得了用户的好评,并有一定的市场空间。

原子吸收光谱法(AAS)和电感耦合等离子体发射光谱法(ICP)是检测食品中有毒有害物质的最经典的方法,尤其是AAS是最流行的方法。国外著名的生产厂家有Thermo-Fisher、Perkin Elemer、Shimazu、Varian、Agilent、JenaAG等。国内AAS生产厂家有通用分析、东西方电子、瑞利、上海半导体、上海光谱、天美等。近年来,其技术有了很大的改进和提高,主要技术指标已接近国外同类产品水平,价格低廉,具有一定的竞争力。另一种仪器,atomic fluorescence spectrometry(AFS),用于确定。关于砷、铅、汞、锡、硒、锗、锑等元素。它具有灵敏度高、检测限低、可同时检测多种元素的特点,是中国具有自主知识产权的产品。主要生产厂家有吉田、Haiguang、瑞利等。吉田还生产了LC-AFS,即元素价态检测器。其灵敏度和检测限均能满足农产品和食品安全检测的要求,且具有较高的性价比。产品不仅满足国内需求,我们还有国外代理并销售到国外。在这方面,国外起步较早,发展较快,许多产品比较成熟,有些已经商业化。ld在产品稳定性、可靠性、操作自动化和智能化方面不断研究和开发,并逐步完善售后服务体系。


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